«Капустные» посиделки в Доме дружбы
18 ноября участники ансамбля ложкарей «Задоринка» и ученики Тарской гимназии №1 собрались в Центре традиционной русской культуры на «капустные» посиделки.
В старину на Руси с октября по ноябрь солили (квасили) капусту, делали это в деревянных бочках (кадках), используя кроме традиционных ингредиентов - капусты и моркови, различные добавки: яблоки, клюкву, свёклу. Капусту мелко рубили, резали на несколько частей целый качан - рецептов и вариантов множество.

Специалисты Центра традиционной русской культуры рассказали ребятам о том, что раньше соление и квашение капусты было традицией, общесемейным делом, а потом предложили гостям отгадать загадки, водили с ними осенние хороводы, играли в народные игры. После такой подготовки ребята под руководством старших приступили к солению капусты. Мальчишки с удовольствием терли морковь, а девчонки крошили капусту в деревянном корыте настоящей сечкой и складывали ее в кадку. Завершилось мероприятие чаепитием.
ПОДЕЛИТЬСЯ